無論是拿破崙蘇還是馬卡龍,這些精緻的小甜點中蘊含的都是法國人對美的追求和對生活的熱愛。

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法式甜點的代表

在法國走進任何一家餐廳,你都可以品嘗到地道而美味的法式菜系,而甜點,正是法式菜系中不可忽略的一道風景線。
法式甜點的種類繁多,除了傳統的甜點之外,法國餐廳的廚師們還會自己開發創新出新的法式甜點,所以法式甜點一直都在不斷地創新,花樣更是越來越多。
法國人對甜點有著獨特的偏愛,大概是因為法國人原本就是浪漫多情的人,而甜點又特別精緻,配的上他們要求的美麗高雅的餐飲生活。
作為餐桌上的壓軸,法式甜點被廚師們傾注了更多的心力,醉心於甜點的要求,使人們單單看著就已經覺得嚮往。
在眾多的法式甜點中,有一些具有代表性的地位。
拿破崙酥,眾所周知,在法國,拿破崙被視為英雄,而被冠上了拿破崙名字的拿破崙酥可以說不愧於法國人的偏愛,它由三層啡色的千層酥皮組成,中間夾有吉士醬,口幹鬆脆且豐富,每吃一口都有不同的感覺,讓人心情愉快。
馬卡龍,這是法國烘焙師自己發明的一種甜點,是一種中間夾有果醬的小圓餅,由於濕度和香料的控制,馬卡龍雖然開始口感酥脆,但回味起來卻帶有柔軟,濕潤的感覺。
讓人迷戀。
此外慕斯蛋糕,歐培拉,黑森林,提達米蘇,這些大家熟悉的糕點也都是法師甜點的代表,不管是入口即化的感覺,還是精緻的造型,法國甜點都擁有著其不可動搖的地位。

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